A autarquia encontrou nesta parceria uma forma de dar visibilidade à Quinzena Gastronómica do Polvo, evento que este ano completa a sua 11.ª edição com novos pratos confecionados à base de polvo e se apresenta como o mais antigo a nível nacional dedicado a este molusco.
Na assinatura do protocolo, os investigadores afirmaram desde logo o conhecimento e um grande interesse por parte do mercado norte-americano no produto português e garantiram também que têm como principal premissa a sustentabilidade biológica e socioeconómica das espécies.