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Cultura
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Codorniz é estrela de festival gastronómico no Landal

O 9º Festival Nacional da Codorniz do Landal, nas Caldas da Rainha, que decorre de 30 de Maio a 2 de Junho promete um verdadeiro festim gastronómico com pratos à base de codorniz.

31-05-2019 |

Escabeche de codorniz, codorniz recheada, coxa de codorniz com vinho da região, croquetes e hamburgers, asinhas e muitos mais são alguns dos pratos que será possível provar.
A carne desta ave é rica em proteínas e aminoácidos essenciais e pobre em gorduras, sendo cada vez mais consumida. As formas de confeção, das mais tradicionais às abordagens da nova cozinha, não param de surpreender a cada edição deste certame. E para tal contam com a colaboração dos chefes da Escola de Hotelaria do Oeste.
A estes especialistas caberá ainda a tarefa de eleger o melhor prato de codorniz, uma novidade que marca o evento deste ano. O anúncio do melhor prato irá acontecer no dia 31 de maio, às 21h.
Outra originalidade desta edição será a confeção de uma omelete gigante com ovos de codorniz, para provar no dia 1 de junho, a partir das 16h.
A ementa do festival é enriquecida com os vinhos produzidos também no Landal e entre as várias sobremesas o destaque, como não podia deixar de ser, vai para o pão-de-ló do Landal.
Anualmente são criadas perto de três milhões de codornizes na freguesia de Landal. Uma espécie que começou a ser explorada comercialmente em 1976, tornando-se esta localidade a principal produtora do país.
Ao longo dos quatro dias do festival haverá animação com bandas, bailes, folclore e um passeio de BTT.

Programação:
30 de maio
18h30 – Inauguração
Animação com os Carambolas
22h00 – Atuação da Banda Enigma

31 de maio – Noite Jovem
14h00 – Tarde Infantil (insufláveis, pinturas faciais, animação)
19h00 – Animação com Turma do Zé Povinho
21h00 – Apresentação “O melhor Prato da Codorniz” e atuação de “O das Caldas”
Actuação de FC – Dance Escola Fernando Casimiro
23hH00 – P*ta da Loucura

1 de junho
12h – Abertura do Festival da Codorniz
Animação com Turma do Zé Povinho
14h00 – Dia Mundial da Criança (Insufláveis, pinturas faciais, animação)
21h30 – Desfile de Moda “Glamour da Moda”
23h30 – concerto com Banda DFB

2 de Junho
9h00 – Passeio de BTT – “Rota da Codorniz”
9h30 – Caminhada pelos trilhos da freguesia
12h00 – Abertura das Tasquinhas e animação com Bandinha da Moca
15h00 – Missa Solene na Igreja Paroquial do Landal e procissão pelas ruas da localidade
16h30 – Festival de Folclore
Rancho Folclórico de Vale Flores – Almada
Rancho Folclórico Etnográfico As Ceifeiras da Fanadia
19h00 - Atuação de Paulo Figueiredo
22h30 – Entrega do Prémio “O melhor prato de codorniz”

Tasquinhas Presentes:
Veteranos de Futebol do Landal
Grupo Desportivo de Futsal do Landal
Grupo Desportivo de Santa Susana
Centro Social e Paroquial do Landal
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