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Cultura, Caldas da Rainha
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Arranca a Décima Quinta Edição do Concurso de Gastronomia das Caldas da Rainha e Óbidos

03-11-2011 |

Arranca a Décima Quinta Edição do Concurso de Gastronomia das Caldas da Rainha e Óbidos
Arranca a Décima Quinta Edição do Concurso de Gastronomia das Caldas da Rainha e Óbidos
Os produtos regionais voltam a estar em destaque, dando cor e sabor a receitas tradicionais e pratos inovadores, em 16 estabelecimentos de restauração. Um cartaz turístico da maior importância, é como o presidente da Associação Comercial dos Concelhos de Caldas da Rainha e Óbidos (ACCCRO) classifica o 15º Concurso de Gastronomia das Caldas da Rainha e Óbidos, que arranca no dia 5 de Novembro e se prolonga durante um mês. Este concurso apresenta as melhores propostas gastronómicas dos restaurantes de Caldas da Rainha e Óbidos. Segundo João Frade, pretende-se promover, incentivar e dinamizar os saberes e sabores dos produtos regionais, nomeadamente as especialidades, as tradições, as sopas, os pães, as carnes, os peixes e mariscos, os vinhos da Região Oeste, os licores e digestivos, a doçaria tradicional e conventual, a criatividade e a recriação. Este ano são 16 os estabelecimentos que responderam ao desafio da ACCCRO (12 das Caldas e 4 de Óbidos), criando uma ementa específica para o concurso. As ementas, cujos preços variam entre os 15 e os 40 euros por pessoa, são compostas por entrada, sopa, prato principal e sobremesa. Em cada menu é ainda proposto um vinho adequado para acompanhar a comida e um digestivo, mas as bebidas são pagas à parte. Mais uma vez, as propostas são apresentadas no Guia de Gastronomia & Lazer 2011/2012, lançado pela associação comercial, onde além dos pormenores do concurso, ementas e contactos dos restaurantes aderentes, se podem encontrar informações culturais e turísticas de Caldas e de Óbidos. Uma publicação que se pode já encontrar em diversos estabelecimentos comerciais locais. O Guia será também distribuído em outras cidades da região e ainda em Lisboa. O presidente da ACCCRO diz que o concurso se mantém sem grandes alterações em relação ao ano passado. O júri é composto por elementos da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (EHT Oeste) e da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche. Anualmente têm sido cada vez menos os estabelecimentos que aderem ao concurso, mas João Frade diz que “não há menos interesse no concurso”. O que se passou é que “uma das funcionárias que estava a contactar os restaurantes sofreu um acidente então houve menos um restaurante a participar em relação ao ano passado”. E como, no seu entender, menos quantidade não se reflecte em menos qualidade, o dirigente acredita que o concurso será “o sucesso que tem sido nos outros 14 anos”. Foi num almoço na EHT Oeste - pólo das Caldas - que no passado dia 27 decorreu a conferência de imprensa de apresentação do concurso de gastronomia. A refeição foi confeccionada e servida pelos alunos desta escola, como forma de mostrar a potencialidade e profissionalismo deste estabelecimento de ensino, que está a cumprir a sua missão formando para proporcionar excelência na restauração da região. Enquanto anfitrião da sessão de apresentação do concurso, o director da EHT Oeste, Daniel Pinto, comentou que “estamos num território de desenvolvimento turístico onde o golfe tem uma grande importância e esta escola tem de criar condições para que as empresas que integram o cluster deste sector possam ter recursos humanos qualificados”, salientou o dirigente, acrescentando que a Escola tem 200 alunos. O presidente da Junta de Freguesia de Nossa Senhora do Pópulo, Vasco Oliveira, elogiou a ACCCRO por continuar com o concurso há 15 anos. António Oliveira, representante da Pretrab, SA, uma das empresas patrocinadoras do concurso, frisou a importância do profissionalismo e da diferenciação na restauração. “Já não basta abrir as portas, tem que se abrir com qualidade e as pessoas que trabalham nesta área têm de melhorar as suas competências porque os tempos que aí vêm são difíceis e só podem ser ultrapassados com a excelência no serviço”, frisou o empresário. O vice-presidente da Região de Turismo do Oeste, Luís Garcia, disse que este concurso já é conhecido a nível nacional. “Todas estas acções que enaltecem e promovem a gastronomia são um importante passo para a dinamização dos restaurantes e dos pratos regionais do Oeste”, salientou, adiantando que “é também uma forma de levar mais clientes aos restaurantes”. O vereador do Turismo da Câmara Municipal de Caldas da Rainha, Hugo Oliveira, enalteceu os 15 anos do concurso de gastronomia, que é já um “património da gastronomia caldense”. Segundo o autarca, “o turismo nas Caldas está a evoluir, temos cada vez mais profissionais e houve claramente um aumento da qualidade dos nossos serviços, e só assim conseguimos competir com outros países”. Até 4 de Dezembro o desafio é para comer bem e beber bem nos estabelecimentos Adega do Albertino (Imaginário), Adega Velha (Fanadia), Bowling Caldas (Caldas da Rainha), Casa Antero (Caldas da Rainha), Maratona (Caldas da Rainha), Mr. Pizza (Caldas da Rainha), O Cruzeiro (Guisado, Salir de Matos), O Selim (Caldas da Rainha), Real Taberna (Caldas da Rainha), Taverna da Bica (Caldas da Rainha), o Chumarrão (Casais da Ponte, Coto) e Zirita (Caldas da Rainha). Em Óbidos, os restaurantes que participam no concurso são o Lidador, Links, o Petisco (Gaeiras), e o Traçadinho (Capeleira). Na edição do ano passado, os vencedores foram o Restaurante Links, na Cozinha Internacional, e o restaurante Adega do Albertino, na categoria de Cozinha Tradicional Portuguesa.   Marlene Sousa
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